Thành phần
Trong 100g cà tím có: 100kcal năng lượng, 1000mg đạm, 4,5g tinh bột, 500mg tro, 15mg canxi, 0 kali, 400mcg sắt, 92,4g nước, 0 chất béo, 1,5g chất xơ, 0 cholesterol, 34mg phốt pho, 0 natri, 10mcg carotin, 5g tỷ lệ thải bỏ, 15mg vitamin C, 600mg vitamin PP, 0 vitamin A, 0 vitamin B1, 100mcg vitamin B2.
Công dụng
- Cải thiện chức năng não bộ
- Tốt cho sức khỏe tim mạch
- Ngăn ngừa ung thư
- Món ăn thích hợp cho người ăn kiêng
Hướng dẫn sử dụng
Cà tím có thể chế biến dưới nhiều cách khác nhau như món nướng, xào với dầu ăn, um, xào thịt hay làm các món salad.
Điều kiện bảo quản
Để nơi khô ráo, tránh ánh nắng