Mô tả
Bầu là cây dây leo thuộc họ Cucurbitaceae, được trồng để ăn quả. Quả bầu ban đầu dùng để lưu trữ nước rồi về sau được dùng như một loại rau. Cây bầu ưa vùng đất cao ráo, quả bầu nếu thu hoạch khi còn non thì vỏ mềm và hạt nhỏ nhưng để đến khi già mới hái thì xơ và có vị
Thành phần
Trong 100g quả bầu chứa: 95% nước, 21% calcium, 25% phosphor, 2.9% glucid, 1% cellulose, 0.2 mg sắt, 0.5% protid; cùng các loại vitamin như: 0.03 mg B2, 0.02 mg caroten, 12 mg C, 0.40 mg PP và 0.02 mg B1. Đặc biệt, quả bầu chứa tới hơn 90% nước
Công dụng
Kiểm soát huyết áp, ổn định đường huyết, tăng miễn dịch, hỗ trợ giảm cân,...
Hướng dẫn sử dụng
Chế biến các loại món ăn hàng ngày
Điều kiện bảo quản
Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp