Mô tả
Mắm cá lóc chín tới có màu nâu đỏ đẹp mắt, mùi thơm nồng tự nhiên, thịt cá săn chắc nhưng mềm ngọt.
Thành phần
Cá lóc tươi (cá đồng hoặc cá nuôi tự nhiên); Muối hạt sạch; Thính (gạo rang xay); Gia vị truyền thống (theo công thức gia đình từng vùng)
Công dụng
Đây là loại mắm được làm từ cá lóc tươi ngon, qua quy trình ủ chượp công phu, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng, vừa mặn mà vừa béo bùi.
Hướng dẫn sử dụng
Ăn sống: Ăn kèm với cơm trắng, rau sống, dưa leo, cà pháo.
Chế biến: Dùng làm nguyên liệu cho các món ngon như mắm chưng, kho, chiên, nướng...
Làm nước chấm: Trộn mắm với đường, tỏi, ớt băm nhuyễn để làm nước chấm đậm vị.
Điều kiện bảo quản
Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Sau khi mở nắp, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 3–6 tháng.
